paçalı tavuk ne demek?

Paçalı tavuk, Türk mutfağında özel olarak yapılan ve genellikle bayramlarda, özel günlerde veya misafirler için hazırlanan bir yemektir. Paçalı tavuk, tavuk eti ve tavuk paçası ile yapılan bir çorba veya yahnidir.

Paçalı tavuk yapmak için öncelikle tavuk eti ve tavuk pacesi temizlenir ve yıkanır. Ardından su eklenerek kaynatılır ve köpükler alınır. Daha sonra tencereye baharatlar eklenir ve suyunu çekene kadar pişirilir.

Paçalı tavuk genellikle pilav ile servis edilir ve üzerine maydanoz serpilerek veya limon dilimleri ile servis yapılır. Lezzetli ve besleyici bir yemek olan paçalı tavuk, Türk mutfağının geleneksel yemeklerinden biridir.